Tarte Tatin un dolce errore

Tarte Tatin, copertina

Tarte Tatin, la nascita di un dolce che rappresenta una metafora interessante, che racconta che nella vita è tutto relativo, anche ciò che nasce come un errore – anzi soprattutto in casi come questo che vi racconto…

La storia della nascita della Tarte Tatin la conoscete? Innanzitutto per chi non sapesse di cosa sto parlando facciamo una doverosa premessa. La Tarte Tatin è un tipico dolce della tradizione francese – a base di mele🍏 e cannella – il cui nome si deve alle sorelle Stephanie e Caroline Tatin👭 che all’inizio del 900 gestivano un ristorante a Lamotte-Beuvron (nella Valle della Loira). Mentre stava preparando il dolce – e più precisamente ciò che originariamente doveva essere una torta di mele – una delle sorelle dimenticò di porre la sfoglia nella teglia, prima di tutti gli ingredienti.😣

Per rimediare, decise di mettere la sfoglia sopra al composto e fece cuocere il dolce al contrario.🙃
Anziché creare un pasticcio e rovinare inesorabilmente la sua preparazione pensate un po’…accadde una autentica magia! ✨
Il risultato, infatti, fu straordinario e questo dolce da quel momento divenne famoso come Tarte Tatin! 😍

A me piace un sacco..farla e soprattutto…mangiarla…🤗 Tutti i miei ospiti a cui l’ho preparata sono rimasti soddisfatti e non si sono limitati ad assaggiarne una fetta sola. Se poi volete viziarli o viziarvi per bene, servitela con un ciuffetto di panna montata o come fa qualcuno con gelato alla crema…🍧
Per veri golosi!  Riuscite a sentirlo il profumo che si è sparso per tutta la casa? 😊😎
Questo è il risultato. Fatemi sapere come è venuta la vostra!
Alla prossima…🙋‍♀️👩‍🦰

Tarte Tatin


📰Se apprezzate contenuti come questo, vi consiglio la lettura della sezione DIARIO
👉Per rimanere sempre aggiornati ⇒ AGGIORNAMENTI (FREE) ARTICOLI VIA MAIL

Annunci